葡萄酒為什么要臥放？葡萄酒臥放的注意事項(xiàng)

　　葡萄酒臥放的注意事項(xiàng)

　　低溫狀態(tài)

　　葡萄酒酒需要在低溫的條件下進(jìn)行臥放，一般來說白葡萄酒的臥放溫度在8-12度，紅葡萄酒的臥放溫度在12-20度的范圍之內(nèi)。

　　濕度要求

　　葡萄酒臥放時(shí)的空氣濕度最好控制在70-80度之間，因?yàn)檫@個(gè)濕度條件下會(huì)加速葡萄酒分子的運(yùn)動(dòng)，加速其的成熟過程。

　　通風(fēng)、無振動(dòng)

　　在葡萄酒臥放的過程中要保持周圍環(huán)境的通風(fēng)性，周圍不能有異味，其次，葡萄酒臥放時(shí)不能有劇烈的振動(dòng)現(xiàn)象發(fā)生，這樣容易使葡萄酒過早成熟。