紅酒中沉淀物的成因有哪些？沉淀物對葡萄酒口感有影響嗎

　　沉淀物對葡萄酒口感有影響嗎

　　首先，我們需要將酒瓶直立放之于清涼處，讓雜質(zhì)緩慢沉淀至瓶底，這會花上幾個小時的時間。然后，我們需要用很溫和方式的開啟酒瓶，完全移除瓶嘴周圍的金屬瓶封。在開啟老瓶酒拔塞的時候通常都是要用小“花招”的。最好使用雙片老酒開瓶器(又叫Ah-So開瓶器)。隨后，我們開始斟酒，動作要緩慢，循序漸進(jìn)，將葡萄酒倒入與能裝下原酒瓶容量葡萄酒的潷酒器中。這項工作最好在較強的光源下完成，這樣能看得更清楚一些。一盞LED臺燈或是一支傳統(tǒng)的蠟燭都是不錯的選擇。要注意觀察沉淀在瓶肩處沉積的情況，以便于在沉淀到達(dá)瓶口的時候停止傾倒。休息片刻后，我們就得到了最為珍貴的瓊漿玉液。

　　潷酒結(jié)束后，應(yīng)該仔細(xì)封好潷酒器，可使用瓶塞，或餐巾紙疊成的圓錐物作為塞子。建議您盡早品嘗潷酒器中的陳年美酒，因為與年輕的葡萄酒相比，老酒在氧氣的催化下要脆弱得多，一不小心就可能錯過其香氣和風(fēng)味最美好復(fù)雜的時段。

　　至于那些酒中沉淀物，配上切片面包吃起來也是相當(dāng)美味的!