孕婦能吃大閘蟹嗎？大閘蟹公的好還是母的好

　　很多人都喜歡吃螃蟹，尤其是對(duì)大閘蟹更是情有獨(dú)鐘。中醫(yī)對(duì)蟹的藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)有悠久的歷史，除此之外，蟹還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么孕婦能吃大閘蟹嗎?大閘蟹公的好還是母的好?

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么煮

　　1、煮蟹一定要用冷水，而且大閘蟹只有在煮熟以后才可以松綁，這兩點(diǎn)中任何一點(diǎn)疏漏，都會(huì)影響到蟹肉的緊致鮮美。

　　2、在煮蟹前將紫蘇放入一個(gè)小沙袋中扎好，在放入大閘蟹的同時(shí)放入鍋中。紫蘇的加入可以使大閘蟹更加鮮香，而且可以去腥去寒。如家中沒(méi)有紫蘇，也可以用啤酒代替。

　　3、煮蟹的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，水沸騰后再過(guò)8分鐘，就可以出爐，家里的煤氣灶火頭比較小，最多10分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)肉質(zhì)會(huì)“縮掉”。

　　4、出籠的動(dòng)作也有講究，將蟹肚要朝上撈起，這是為了防止蟹黃流散。