立秋貼秋膘是什么習(xí)俗？立秋貼秋膘吃什么最好

　　燉肉怎么做最好吃

　　中醫(yī)有言：“夏天過(guò)后無(wú)病三分虛”，于是便有了秋風(fēng)起“貼秋膘”的習(xí)俗!一來(lái)彌補(bǔ)苦夏時(shí)胃口不佳失去的體重，二來(lái)又為之后的寒冬積累能量。貼秋膘，當(dāng)然離不開各種肉。

　　市場(chǎng)上買一大塊非常新鮮的豬后臀尖肉，回到家里洗凈，在爐子上坐好了鍋，里面除了切成方塊的肉和水以外，還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽等，用文火燉。

　　在這里面的料包可不簡(jiǎn)單，它是由丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等20多種中草藥香料組成的，燉出來(lái)的肉香味撲鼻。可以說(shuō)在這一天里，整個(gè)城市完全沉浸在燉肉的香味里。