新鮮菱角可以生吃嗎？菱角怎么吃最好

　　菱角怎么吃最好

　　鹽水菱角

　　這是最簡(jiǎn)單的菱角做法。首先要用清水將菱角洗干凈，接著要把菱角放入清水當(dāng)中，直接將菱角煮熟。注意清水的量是剛蓋過(guò)菱角，然后放入鹽和姜片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用。

　　菱角炒肉

　　菱角炒肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜。菱角也常常剝開留肉，將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當(dāng)加上料酒、生姜、醬油等調(diào)料即可食用。

　　菱角粥

　　我們知道，菱角有健脾的功效。我們將菱角肉洗干凈蒸熟，然后將洗干凈的小米放進(jìn)鍋里和菱角一起煮，等粥熬成后，就是美味的菱角粥了。加上適量的食鹽、油燈，可以適量加上一些紅糖，用小火煮上一段時(shí)間就好了。