冰皮月餅怎么保存不會(huì)變硬？冰皮月餅為什么會(huì)發(fā)硬
2019-09-03 10:33:09來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
為什么買(mǎi)來(lái)的冰皮月餅沒(méi)那么硬呢
因?yàn)�，里面含有改良劑，就像很多面包一樣，都含有改良劑，讓粉類不容易老化，保持原有的口感�?/p>
那怎么做一個(gè)不容易變硬的冰皮月餅?zāi)?適當(dāng)?shù)呐浞郊纯�，糯米粉、粘米粉和澄粉合理，澄面能使得冰皮沒(méi)那么容易硬，粘米粉不適宜加的太多，不然就沒(méi)了軟Q的口感。
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