陳皮為什么要三蒸三曬？自制陳皮的做法步驟介紹

　　我們知道陳皮是桔子皮做的，桔子皮曬干之后，放上個(gè)三五年時(shí)間便可稱為陳皮了。用陳皮泡水喝，有止咳化痰的效果，對(duì)人體非常好，又安全健康。那么陳皮要怎么做？陳皮為什么要三蒸三曬？下面咱們就來(lái)講講自制陳皮的做法步驟。

　　陳皮是用哪種桔子做的

　　成熟的桔子。

　　陳皮是蕓香科植物橘及栽培變種的干燥成熟果皮，也就是說(shuō)市場(chǎng)上常見(jiàn)的熟透了的橘子都是可以用來(lái)做陳皮的，一般建議選擇皮薄味甜的橘子，這樣處理起來(lái)會(huì)更加方便;若是橘子沒(méi)有完全成熟或者是幼果皮的話，那么做出來(lái)就是青皮了，兩者功效差別較大，因此要注意挑選合適的橘子。