螃蟹蒸多長時(shí)間才會(huì)熟？和螃蟹相克食物清單匯總

　　每年的九十月份就是螃蟹大量上市的季節(jié)，鮮美無比的螃蟹是很多吃貨的最愛，但是對(duì)于第一次做螃蟹的人來說，還是多少有些生疏的，那么螃蟹蒸多長時(shí)間才會(huì)熟呢?和螃蟹相克食物又有哪些呢?

　　螃蟹蒸多長時(shí)間合適?

　　很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹?jiǎn)單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時(shí)間合適呢?

　　一般個(gè)頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。

　　PS：

　　1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。

　　2、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。

　　3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。