赤小豆是紅豆嗎？赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

　　2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。

　　3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。

　　4、從口感來看：赤小豆質(zhì)地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的�？梢姵嘈《购图t豆的區(qū)別還是很大的。