廣式月餅有哪些經(jīng)典口味？廣式月餅和什么搭配食用效果好

　　廣式月餅經(jīng)典口味

　　廣式月餅口味有甜、咸兩大類，其特點(diǎn)是重油、皮薄、餡多，通常皮餡比為2:8，皮餡的油含量高于其它類月餅，但吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出。廣式月餅口味繁多，其中最為經(jīng)典的口味則是蓮蓉月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、五仁月餅，四種口味各具特色，成為人們中秋佳節(jié)時(shí)必不可少的送禮佳品。

　　蓮蓉月餅

　　蓮蓉月餅是廣式月餅的代表，其皮薄餡多，月餅形狀圓滿，也是中秋月餅的經(jīng)典品種。正宗的蓮蓉月餅選用磨皮純粹蓮子為質(zhì)料做餡心，使得蓮蓉帶有一股天然的幽香，舌尖的感受無(wú)比爽滑。

　　豆沙月餅

　　豆沙月餅將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再慢慢熬制，制成的豆沙月餅口感出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時(shí)候也沒(méi)有其他月餅粘喉的不適感覺(jué)。豆沙還更有提高免疫力，安神除煩,補(bǔ)充能量的作用。

　　蛋黃月餅

　　蛋黃月餅蛋黃月餅甜度適當(dāng)，皮酥餡軟，餡料油潤(rùn)細(xì)膩、不發(fā)粘，氣味清香無(wú)異味，也是一種比較大眾口味的月餅。蛋黃月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。

　　五仁月餅

　　五仁月餅雖然五仁月餅一直被嫌棄，但五仁月餅包含的核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、瓜子仁，富含營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)對(duì)比松脆爽口，滿口都是若有若無(wú)的清香，更有著“滿足、和諧”的寓意。