板栗怎么去皮和殼？生熟板栗分別去皮剝殼方法

　　微波爐去皮

　　1、平時想輕松去除生板栗的外殼，可以借助家中的微波爐，再把板栗放入微波爐，以前應該用剪刀在板栗的外皮上剪兩個小口。

　　2、把剪口以后的生板栗放入倒盤子中，直接放入到微波爐中加熱，選擇高火三分鐘。加熱以后取出，這時能發(fā)現生板栗的皮已經沿著剪開的小口，直接裂開，用手輕輕一剝就能取出里面的果肉。

　　用機器去皮

　　上面兩種去除生板栗外皮的原理都是熱脹冷縮，通過加熱讓里面讓它的外殼脹大，從而能輕松取出里面的果肉。除了這兩種去除生板栗表皮的方法以外，大家還可以把生板栗用專用機器來去皮，在很多市場上那些出售生板栗商家就有專門的去皮機，在購買以后能幫客戶免費去皮，但是這種機器去皮并不干凈，需要自己回家再處理一下。

　　鹽水煮制法

　　生板栗放在鹽水中煮一會去皮特別快，在生板栗入鍋以前，要用清水把它洗凈，并用剪刀，在每個板栗表面都剪一個十字口，在鍋中放少量食用鹽，加入清水加熱，燒開以后把生板栗入鍋煮制，五分鐘以后關火取出板栗以后它的外殼就能輕松去除。

　　攪拌法

　　生栗子的通過攪拌以后，能快速剝掉外殼，具體做法是把生栗子用清水沖洗干凈，去掉表面的水分以后，再用水果刀把它從中間一分為二，然后放在盆中，加入適量的開水浸泡，在浸泡的過程中，可以用筷子來回不斷攪拌，這時栗子皮與里面的果肉就能自動分離。