牛百葉是牛的哪個部位?牛百葉和牛肚有什么區(qū)別
2019-10-28 16:25:21來源:四海網(wǎng)綜合
許多人在購買牛百葉的時候,都會好奇,為什么有的人買的牛百葉是白色的,也有的人買的時候是黑色的。這是為什么呢?還有部分人在購買牛百葉的時候,會誤以為牛百葉就是牛肚,其實這也是錯誤的。牛百葉和牛肚有什么區(qū)別呢?
牛百葉為什么有白有黑?
1、一般來說,如果按照顏色來分的話,吃飼料長大的牛百葉顏色是發(fā)黑的;而一些放養(yǎng)在室外,吃著青草莊稼長大的牛百葉,顏色是黃色的。
2、而白色的牛百葉,那么一般是用雙氧水經(jīng)過漂白的。為什么要這樣做呢?原因是因為這些雙氧水可以有漲發(fā)的作用,一斤牛百葉可以變兩斤,如果是用工業(yè)雙氧水浸泡的話,那么一般可以變?nèi),而且即使是?jīng)過反復(fù)的沖洗浸泡,那么里面還是會有金屬殘留,這樣的漂白牛百葉,食用對于身體健康傷害是非常之大的。
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