火鍋店使用回收油 廚師稱5:5調(diào)配太可惡

　　1日，四川新聞網(wǎng)記者從成都市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，日前，根據(jù)群眾舉報(bào)，成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、成華區(qū)公安分局開展聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)涉嫌非法使用“回收油”的成華區(qū)渝江北老灶火鍋店進(jìn)行了突擊檢查。據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自10月中旬起，結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，為嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，深挖一批嚴(yán)重侵害群眾利益的突出問(wèn)題，成華區(qū)積極開展了四部門整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)，重拳嚴(yán)打農(nóng)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件。

　　記者了解到，執(zhí)法人員晚上7點(diǎn)半左右到該火鍋店開展突擊檢查，一直到翌日凌晨3點(diǎn)左右，完成了對(duì)該店的現(xiàn)場(chǎng)檢查、對(duì)相關(guān)人員詢問(wèn)、對(duì)相關(guān)食材的抽樣封樣。據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，該店營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證齊全，后廚現(xiàn)場(chǎng)擺放有三個(gè)油桶，其中一個(gè)盛滿了使用過(guò)的油，里面有過(guò)濾網(wǎng)，現(xiàn)場(chǎng)的廚師在詢問(wèn)中承認(rèn)“按照5:5的比例對(duì)過(guò)濾后的油和新油進(jìn)行調(diào)配。”