豬蹄含有膠原蛋白是真的嗎？怎樣吃豬蹄美容不發(fā)胖

　　說(shuō)到養(yǎng)生和美容之類(lèi)的話題，似乎總有豬蹄這道食材的身影，我們常常聽(tīng)到關(guān)于吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白的話題那么豬蹄含有膠原蛋白是真的嗎?怎樣吃豬蹄美容不發(fā)胖呢?一起來(lái)看看。

　　豬蹄含有膠原蛋白嗎

　　豬蹄當(dāng)中含有很豐富的膠原蛋白。

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類(lèi)物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分，具有美容養(yǎng)顏、抗皺防衰的作用。

　　豬蹄膠原蛋白含量是多少

　　豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。