蒸米飯可以加黑米嗎？白米黑米一起蒸有什么好處

　　糙米類食物也屬粗糧食物，添加到白米飯中是很好的選擇，例如黑米、紅米、紫米、蕎麥米、燕麥米等等，這其中就有我們的主角黑米。

　　黑米比起我們吃的稻米來說營養(yǎng)價值要豐富不少，黑米中的粗蛋白比起白米飯來說要高出一倍，膳食纖維含量高4倍，雖然碳水化合物占比稍微低一些，不過黑米中的礦物質含量要豐富多了，比如黑米中的鉀元素比稻米高兩倍，鎂元素含量比稻米高5倍，磷元素高3倍，鐵元素、錳元素、硒元素等和稻米不相上下，總體來看，黑米能提供的有益成分要豐富一些，黑米還有獨特的花青素成分，有潛在提高抗病能力的效果，如果黑米能混合白米的話，礦物質攝入量會得到豐富，特別是膳食纖維的提供量要多不少，更有助我們能平穩(wěn)餐后血糖。

　　所以，黑米混合白米煮飯是不錯的選擇，當然，其他選擇也有不少，比如添加綠豆、紅豆、蕓豆、小米、青稞、甚至紅薯等，其實也比吃白米飯要強得多。