切片后的檸檬要怎么保存？鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好

　　鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好

　　新鮮的檸檬和曬干的檸檬在功能上其實(shí)都是差不多，但：

　　1、從口感上來說，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬;曬干的檸檬片在味道上會(huì)比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會(huì)比較喜歡干檸檬的味道。

　　2、從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，鮮檸檬自然是比干檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分的含量更多一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一點(diǎn)點(diǎn)。檸檬在干制的過程中多多少少會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的流失，干檸檬自然不如新鮮的營(yíng)養(yǎng)足。但是實(shí)際上，這其中的差異也并沒有太大。

　　3、從用途上來看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來泡水，也可以用來作為佐料調(diào)味，還能用于制作甜品;干檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。

　　4、從食用的便利性來看，當(dāng)然是干檸檬更加方便，可以隨時(shí)取兩片來泡茶;而鮮檸檬切開后使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當(dāng)容易變質(zhì)，其中的維生素C也會(huì)流失。

　　因此選擇鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好，這種問題是沒有定論的。蘿卜白菜各有所愛。