薯條怎么炸脆不發(fā)軟？小編支招絕對不輸肯德基

　　要說薯條哪里最好吃，很多人都會想到肯德基里面的薯條，不管是大人還是小孩都被它的味道所征服，但去買的薯條不僅價格貴還吃不過癮，所以很多人就打算自己在家做。

　　準(zhǔn)備的食材：土豆2個，淀粉，食用油，食鹽。

　　制作方法：

　　1、專挑老土豆

　　首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應(yīng)該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什么口感。

　　2、切成均勻大小

　　把土豆表面清洗干凈，接著去皮切成塊狀，這個時候一定要注意，土豆不要切得太厚，也不要切得太薄，不然要么就是炸不熟或者吃起來沒口感，還有把切好的土豆放到清水里面浸泡30分鐘，這樣可以防止土豆吃著太粉。