香椿芽怎么吃最好吃？吃香椿芽的注意事項(xiàng)和禁忌

　　10、香椿拌雞絲

　　做法

　　(1)將雞肉切成細(xì)絲，放入沸水中氽熟，撈出備用;

　　(2)將椿芽洗凈，放入沸水中燙一下，迅速撈出瀝水，切成段;

　　(3)在雞絲上撒勻椿芽段，再加入精鹽、醬油、醋、芝麻醬、香油、味精拌勻即可。

　　注意：色澤淡雅，清香味美。椿芽焯水后必須馬上撥開晾涼，否則椿芽容易變黃。

　　香椿10大養(yǎng)生和藥用功效

　　1、香椿是美容養(yǎng)顏的圣品，可使肌膚更滑潤，更光澤。愛美的女人要多吃。

　　2、香椿多走肝經(jīng)，可以助陽補(bǔ)腎，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。

　　3、香椿可健脾開胃，增加食欲。

　　4、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

　　5、食用香椿可養(yǎng)發(fā)生發(fā)，脫發(fā)者宜食之。

　　6、香椿對(duì)不孕不育癥有一定的療效，因?yàn)橄愦恢泻�有維生素E和性激素物質(zhì)。

　　7、香椿的特殊氣味可以透過蛔蟲表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被直接排出體外，可以有效地治療蛔蟲病。

　　8、用新鮮的椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

　　9、用香椿煮水服用，可治療高燒頭暈等病。

　　10、據(jù)說，吃香椿對(duì)于非典型性肺炎也有一定治療作用。