荔枝吃之前需要用鹽水泡嗎？怎么吃荔枝不上火

　　現(xiàn)在正是荔枝成熟的季節(jié)，很多人每天都會買荔枝吃，很多人在吃水果之前都會用鹽水泡一泡，因?yàn)辂}水有殺菌消毒的作用，有人就會想到荔枝要不要用鹽水泡，但是一般的人在吃荔枝的時候都是直接吃的，那荔枝要泡鹽水嗎?荔枝要用鹽水泡嗎?

　　1、荔枝要泡鹽水嗎

　　荔枝要泡鹽水。

　　荔枝味甘、酸，性溫燥，多吃易上火，明朝人謝肇淛在《五雜俎》中，提到給荔枝降火的方法：“吃荔枝多過內(nèi)熱，當(dāng)以咸物下之”。

　　因?yàn)槔笾θ夂�有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預(yù)防上火。

　　2、鹽水泡荔枝怎么泡

　　荔枝剝皮泡鹽水

　　用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘，取出后，用清水稍微沖洗，去除表面咸味，即可食用。

　　荔枝不剝皮泡鹽水

　　同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時，即可食用。