現(xiàn)在還敢吃三文魚嗎？專家建議三文魚最好做熟再吃
2020-06-15 11:22:45來源：四海網(wǎng)綜合
三文魚還能吃嗎?
1、三文魚最好做熟再吃
新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播，檢測出病毒不等于食用會感染。但需要指出的是，生食確實可能有潛在的風險，高溫烹飪夠讓病毒失活，建議做熟再吃。科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時不要生吃三文魚。
2、生鮮食品加工過程要注意衛(wèi)生
在購買時不要直接接觸生魚生肉，用袋子或手套隔開。做飯時，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分開并及時徹底清洗。另外還要勤洗手。鐘凱建議，重點還是強調(diào)個人防護，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。
3、進口食品還能吃嗎?
冠狀病毒對外界環(huán)境的抵抗力較差，常規(guī)包裝的食品經(jīng)過滅菌以及長時間的儲存、運輸，帶有病毒的風險較低。生鮮產(chǎn)品冷藏冷凍給病毒提供了庇護所，但只要做熟風險自然降低。
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