干粽葉需要泡多長(zhǎng)時(shí)間？包粽子用的粽葉是什么葉子
2020-06-19 16:02:08來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
粽葉是什么葉子？
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹Ｏ旅婢褪亲厝~的詳細(xì)介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來(lái)說(shuō)，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
建議小貼士：
其實(shí)，粽子可以自己包，至于粽子葉很多的超市都有賣(mài)的，超市里賣(mài)的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進(jìn)米。賣(mài)的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢(qián)，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
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