2020年三伏天具體時(shí)間表:今年哪天入伏哪天出伏
三伏天吃什么?
1、頭伏吃羊肉
“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開(kāi)藥方”。眾所周知,羊肉是發(fā)汗的食物,是冬日里再好不過(guò)的美食,徐州人卻迎難而上,在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”。“伏羊節(jié)”是徐州的傳統(tǒng)節(jié)日。于每年入伏之季,即初伏之日開(kāi)始,在之后的一個(gè)月里,徐州百姓集聚在各個(gè)酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤,吃羊肉,喝羊肉湯,故曰吃伏羊。
2、中伏吃雞鴨
三伏天是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié),又是人體消耗最多的階段,有些人因?yàn)槌圆缓、睡不?shí),受到炎熱的煎熬,出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀,所以,老話說(shuō):“一夏無(wú)病三分虛”。因此,養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣,故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)之一。
民諺云:“起伏吃只雞,一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燒雞時(shí)可適量加入生姜,生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強(qiáng)身的作用。
其實(shí)二伏吃鴨比雞更好,因?yàn)轼喨馓貏e適合夏季食用,鴨屬水禽,性寒涼,特別適宜體內(nèi)有熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人,能從鴨肉中獲得夏天急需的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),而且能防治疾病,老話說(shuō)得好:“防苦夏,吃吃鴨”。
3、末伏吃蓮藕
“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,秋令時(shí)節(jié)是鮮藕應(yīng)市之時(shí),吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。對(duì)老年人來(lái)說(shuō),藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者的保健食物。
蓮藕尤其適用于老幼婦孺、體弱多病者,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。要提醒大家的是,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用蓮藕,最好產(chǎn)后過(guò)幾周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃蓮藕了。
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