事關(guān)海鮮重要提醒 以后海鮮還敢吃嗎
2020-08-24 17:00:16來源:四海網(wǎng)綜合
食用海產(chǎn)品
只要做到以下五點(diǎn)
就可以減少食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)
保持清潔
餐前便后要洗手,準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。準(zhǔn)備食品的場所和設(shè)備要保持清潔。制備和存放食品場所要防蠅蟲、防鼠。
生熟分開
處理食材應(yīng)保證生熟分開,處理生肉、水產(chǎn)品要有專門的砧板、菜刀等廚具,處理后要清洗并洗手。使用包裝袋、器皿來儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸,在冰箱中要分層存放。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染。
燒熟煮透
烹飪時(shí)保證食物徹底燒熟煮透,尤其是肉、蛋和水產(chǎn)品。吃剩的飯菜在確定沒有變質(zhì)的情況下,經(jīng)徹底加熱后再食用。
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