豬肉收儲啟動 豬價何去何從？為什么豬肉價一直跌

　　據(jù)了解，今年以來，豬肉價格連續(xù)多月下跌，部分地區(qū)已經(jīng)跌破生豬養(yǎng)殖戶的成本價，豬肉賣到了“拱地價”。

　　面對“跌跌不休”的豬價，6月下旬，中國畜牧業(yè)協(xié)會宣布日前發(fā)布中畜協(xié)函【2021】49號倡議書，號召大家按照正常生產(chǎn)計劃有序出欄，在價格下行階段不要恐慌，更不要聽信謠言、以***心態(tài)安排生產(chǎn)。建議加快轉(zhuǎn)型升級，加快淘汰低產(chǎn)母豬，特別是淘汰留作種用的三元肥豬，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)競爭力。

　　生豬養(yǎng)殖企業(yè)湖南新五豐股份有限公司（下稱“新五豐”）董事長何軍接受記者采訪時表示：“當(dāng)前肉價大跌有多方面原因。第一，豬肉市場進(jìn)入消費淡季。每年上半年是豬肉消費淡季，豬肉市場會周期性相對低迷。第二，‘牛豬’（編者注：指體重在200公斤以上的大豬）集中出欄。市場豬肉總量增多，6月份豬肉價格暴跌也與這波牛豬出欄有關(guān)。第三，為平抑上漲肉價水平，國內(nèi)加大了凍肉進(jìn)口。第四，生豬產(chǎn)能在恢復(fù)。2019年開始，從中央到各級政府相繼出臺恢復(fù)生豬產(chǎn)能的政策，國內(nèi)生豬產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)很快。”

　　7月5日，商務(wù)部會同多部門聯(lián)合啟動中央儲備豬肉收儲。市場分析人士稱，此舉旨在穩(wěn)豬價。

　　那么，豬價價格是否已經(jīng)觸底？“目前豬價基本上接近底部。”何軍表示，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，既是高投入行業(yè)，也是技術(shù)密集行業(yè)，資本一擁而上都來養(yǎng)豬并不符合實際。

　　但面對生豬行業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖戶要準(zhǔn)備好過“寒冬”的聲音也出現(xiàn)了。

　　“由于生豬出欄量的增加，供應(yīng)市場的豬肉總量將大幅提升，生豬養(yǎng)殖即將迎來殘酷的冬天，生豬養(yǎng)殖企業(yè)要做好應(yīng)對行業(yè)‘冬天’的準(zhǔn)備。” 6月下旬，從事20多年的生豬養(yǎng)殖企業(yè)主王全告訴記者。