漲價的拉面

　　在這個世界上，真正能夠做到隨時隨地，將自己心中的真實想法口無遮攔一股腦兒地宣泄給你，且并不去理會你是否愿意聽的人，除去自己的父母兄弟和妻兒，大概只有知交半生，堪稱“老鐵”的那幾位鐵哥們兒了。因為相交數(shù)十年的時間里，你無論生就幾掛“花花腸子”，相互之間大概莫不是心知肚明的，否則也就絕不會成為所謂的“知己”了。他們當然不同于“辦公室政治”當中你的那些各懷心事的同事，更不同于“經(jīng)濟合作”事宜里那些鉆進錢眼里的談判高手，開口便說些令你狐疑半天的奉承之語，或是生意場上高深莫測的假話。所以，每當聽到“老鐵”們于酒酣耳熱之際，信口說些即便顯屬尖刻的話，也并不感到刺耳驚心，有時倒甚至有如沐春風之感。

　　剛剛過去的“雙休日”里，便又見怪不怪地遭遇了一次“老鐵”們的輪番“轟炸”——大意是說：我這個人，雖說總體上還算是說得過去，但美中不足，在某些事上卻忒戀舊了。固執(zhí)呢還是偏執(zhí)，這都不太好下結論。證據(jù)之一，就是在那個飯桌上，酒過三巡菜過五味之后，竟然又端上了蘭州拉面!他們終至于忍無可忍，義憤填膺地質問起來：也忒沒品味了吧，這都近二十年了，你煩不煩啊?更加令人無地自容的是，一最鐵的哥們兒甚至含沙射影地當眾講了一個故事。說是前幾年有一位日本作家，曾經(jīng)在一本叫作《變態(tài)狂魔》的暢銷書里，描述了一個叫作苑田龍夫的變態(tài)者，就因為在近二十年的時間里，堅定不移的嗜食一種意大利拉面，結果最后精神失常走上了極端。晴天白日里就產(chǎn)生了幻覺，竟然采用暴力手段綁架了人家年輕漂亮的少婦，且明目張膽地認為該少婦就是自己的妻子，不幸成為失足青年。故事講完，一桌子人都以一種十分惋惜十分同情的表情打量著我，似乎我就是那位嗜食拉面的苑田龍夫，指不定哪一天，一不小心就會精神失常，突然去綁架了人家的少婦似的，真是沒有面子。

　　說起拉面，必須得承認，這是我最喜愛的食品之一。追根溯源，還得從二十多年前說起。那時，我尚在軍旅。盡管每月不過幾元錢的津貼費，但是入鄉(xiāng)隨俗，每逢節(jié)假日外出上街，照例是要和老兵們拉近感情，須時不時地喝點小酒兒的。像樣點的地方根本沒有膽量進去，好在老兵們都是過來人，倒也善解人意——東北的那個海濱城市，朝鮮族居民不少，朝鮮面館也就特多。隨意走進一家，煞是窗明幾凈,服務態(tài)度也好，一碗冷面端上來，價格不過一元五角，絕不會出現(xiàn)財政赤字。而且此物稱得上是世界名吃，絕算不得寒酸。且不說那面是否足夠柔軟勁道，單是那湯里，就匯集了諸如芝麻、蒜蓉、菜果或是梨片，還有剖作兩半，色澤鮮艷的熟雞子等等，據(jù)說作料不下十余種。特別是那湯汁，透明又不乏內容，入口沁人心脾，爽利勁兒不亞于家鄉(xiāng)三伏六月天里的井拔涼水，著實令人著迷。而最大的好處是，你盡可依著自己的口味兒，酌量添加正宗的朝鮮油潑辣子抑或濃釅釅的白醋。你想吧，論起五味雜陳，真正可謂有過之而無不及了。隨后再點上數(shù)碟兒高麗風味的泡菜，啤酒瓶子“啪”的啟了蓋子，那氣氛立馬就升起來了。一場聚會下來，酒足飯飽,心滿意足，撥撥算盤珠子，也就不過二三十元的光景兒，算得上實惠。其時，還流行一個說法兒，道是當時的朝鮮領導人金正日先生，不管五冬六夏，一日三餐必須得來一碗冷面，既消饑渴又敗火，端的可謂養(yǎng)生食品。久而久之，便身不由己，成為冷面館的常客�？赡苁且驗樯綎|大漢歷來口味偏重吧，我的吃法是：每次坐定，冷面上桌，須得惡狠狠地挖上幾勺紅艷的油潑辣子，弄得整碗湯汁看上去就像豬血似的瘆人，然后“咕嘟咕嘟”狠倒上一通酸氣撲鼻的白醋，直到辣出一頭白毛子汗，酸得渾身直打顫，方算過癮。