吃素造成身體崩潰 極端素食可能威脅健康

　　曼聯(lián)后衛(wèi)斯莫林也是素食主義者。

　　吃素有風險，請量力而行

　　在世界體壇，包括英國車手漢密爾頓、網(wǎng)壇名將大威廉姆斯還有美國前田徑名將卡爾·劉易斯都是素食主義的擁躉。但他們也會面臨一個擔憂，那就是蛋白質(zhì)的攝入是否足夠。

　　事實上，通過食素來提高自身健康確實有一定難度，如果沒有進行素食營養(yǎng)的合理搭配，許多風險也會隨之而來。

　　研究表明，僅吃植物食物的嚴格素食運動員容易出現(xiàn)維生素B12缺乏，缺乏維生素B12會引起惡性貧血等不良癥狀。

　　因此，嚴格的素食運動員應該多喝富含維生素B12的豆?jié){或補充維生素B12片劑。

　　而就目前來看，素食對運動機能是否有益主要還停留在運動員的個人體驗上。NBA全明星球員利拉德就在嘗試了5個月的素食后決定結(jié)束素食主義生涯。

　　據(jù)ESPN報道，利拉德當初決定吃素是為了減重以緩解對于足部、膝蓋和腳踝的壓力。而放棄素食，同樣是為了身體考慮。

　　“那段時間因為飲食和訓練我減掉了很多重量。但為了平衡身體，我現(xiàn)在漸漸放棄了全素食，開始食用葷素搭配的食物。”利拉德說。

　　格呂克醫(yī)生還告訴《每日郵報》，素食可能引起身體內(nèi)膽固醇含量水平的異常，“雖然身體自己會產(chǎn)生一些膽固醇，但是大部分還是來自于攝入的食物。只有肉制品和魚類還有足夠的膽固醇，因此，葷素搭配是非常非常必要的。”

　　如今，米科寧也承認，“素食因人而異，極端的素食確實讓我的生活方式變得不那么健康。”