山東本地?zé)熅朴心男?到山東一定要喝的酒是什么?(3)

　　山東最出名的特產(chǎn)是什么?

　　山東特產(chǎn)有：章丘大蔥、東阿阿膠、德州扒雞、青島啤酒、明水香稻、濟(jì)南肴雞、龍山小米等等。

　　1、章丘大蔥：因產(chǎn)于濟(jì)南章丘而得名，是山東省著名特產(chǎn)之一。章丘大蔥“名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)洌�被譽(yù)為“蔥中之王”。主要品種為“大梧桐”，其特點是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏。

　　2、東阿阿膠：因產(chǎn)于聊城市東阿縣故名，聊城市，為中國阿膠之鄉(xiāng)、喜鵲之鄉(xiāng)，被譽(yù)為“萬戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉(xiāng)”。生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖。

　　3、德州扒雞：始于清朝，傳于民國，盛于當(dāng)今，是享譽(yù)中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經(jīng)過十幾代扒雞藝人艱辛的經(jīng)營發(fā)展，至今由地方名產(chǎn)成為獨(dú)樹一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)和包裝諸方面更臻完美盛名天下。

　　4、青島啤酒：青島啤酒是山東名產(chǎn)，青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成，酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細(xì)膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有苦味，飲時爽口。

　　5、明水香稻：明水香稻，因產(chǎn)于濟(jì)南章丘市明水地帶(明水街道和雙山街道)而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一，其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質(zhì)堅硬、色澤透明、油潤光亮;米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食欲大增，回味無窮，所以濟(jì)南百姓俗稱“香米”。明水香稻的產(chǎn)區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟(jì)南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。

　　6、濟(jì)南肴雞：濟(jì)南肴雞是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，此菜色澤紅潤美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風(fēng)味甚佳。至今已有200年的歷史，由齊魯齋熟食店所創(chuàng)。該菜繼承了傳統(tǒng)制做方法，做到了選料精，配料全，烹制精細(xì)等特點。

　　7、龍山小米：龍山小米，產(chǎn)于山東章丘市龍山鎮(zhèn)周圍，為清代全國四大貢品之一，全國四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。龍山鎮(zhèn)一帶為山前洪積土，土質(zhì)肥沃，土壤養(yǎng)分含量高。龍山小米民間俗稱“陰天旱”，因其陰天時葉子卷曲貌似天旱而得名。

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