去成都寬窄巷子吃什么好？寬窄巷子美食排行榜出爐(4)

　　七、肥腸粉

　　正宗的四川肥腸粉一定要去成都吃，在寬窄巷子有不少這樣的面館，而每一家面館一定會(huì)有的就是這道肥腸粉，肥腸粉一般采用的是上好的紅薯粉為原料，配上菜子油及干紅辣椒、花椒等配料，湯料是用非常和豬骨加上多種佐料熬制而成，肥腸粉里面一般還有霉干菜、榨菜末等等。

　　八、龍抄手

　　四川的抄手是一絕，其實(shí)抄手就是北方人說的餛飩，龍抄手是成都著名傳統(tǒng)小吃，成都的“龍抄手”1941年開始營業(yè)，至今已經(jīng)有70多年的歷史了。龍抄手的特點(diǎn)就是湯清餡細(xì)，龍抄手的皮很薄，和面時(shí)加入了雞蛋，所以吃起來更加有嚼勁，抄手的餡料一般采用的是豬肉，湯料有清湯，紅油，燉雞，酸辣，原味等等。

　　九、串串香

　　串串香在成都地區(qū)非常普遍，也有很多的串串香店，在全國都很有名，寬窄巷子有不少的串串香，一到了晚上就開始火爆起來，大家都愛吃串串香，一群人圍坐在一起吃，串串香也被稱作是小火鍋。串串香是把菜品用竹簽穿起來，然后放進(jìn)鍋里面涮著吃，麻辣鮮香的口感代表了正宗的四川味道!

　　以上就是寬窄巷子特色小吃，這些成都小吃名氣大，而且風(fēng)味獨(dú)特，成為了寬窄巷子最具有吸引力的一部分，來到這里一定要好好品嘗一番哦!