防城港海鮮怎么樣？防城港十大特色小吃(2)

　　4：水魚燉翅

　　水魚燉翅：水魚即鱉，水魚燉雞翅做法是將水魚剖好，除去內(nèi)臟，然后沸水煮;用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯;最后將水魚、雞翅湯落盅，封砂紙燉熟而成。鱉肉味鮮細(xì)嫩，雞湯滋補(bǔ)益氣，是宴請賓朋的上品。

　　5：風(fēng)吹餅

　　東興以大米為主糧，很多小吃都是以大米制成。“風(fēng)吹 ”即是一種人人喜愛的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡熱水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟，成一片一片的圓形薄粉膜，再撒上少許香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更輕且更薄，幾乎近于透明薄膜一般，風(fēng)吹即起，故名“風(fēng)吹 ”，俗稱風(fēng)吹餅。 提示：購買風(fēng)吹餅要到江平鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有條新建路，有多家小吃的手工作坊，除了風(fēng)吹餅，還有當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)的京族民粉。

　　6：清蒸花蟹

　　到海邊大排檔品嘗海鮮也是一件很過癮的事情，東興海域遠(yuǎn)離污染，盛產(chǎn)海鮮，味道純正，在制作方面也有很多獨(dú)到之處。白綽花蟹、白綽蝦、三鮮粉絲、醬汁帶子螺、白擢香螺、糖醋海蜇、清蒸臘魚等，你能想到的海鮮這里都有。還有些聞所未聞，如沙蟲、泥丁。特別要推薦沙蟲，這是當(dāng)?shù)厝嗽谕顺睍r候用鏟子從海邊灘涂中挖出的肥胖條蟲，味道異常鮮美，可裹上蛋清面粉干炸，也可燒湯。當(dāng)然，更令人動心的是這里的價(jià)格了，加工后的活蝦35元/斤，三四兩的花蟹也只賣到20多元一斤，讓上輩子屬貓的我像到了天堂。

　　提示：吃海鮮要到三島餐飲比較發(fā)達(dá)的 尾村，在尾金灘海邊附近，有很多海鮮大排檔，價(jià)格適中，推薦京強(qiáng)海鮮排檔，老板是當(dāng)?shù)鼐┳迦耍�環(huán)境干凈，服務(wù)熱情。如果還想要再實(shí)惠一些，可以到尾村菜市場自己購買海鮮，然后到菜市場邊一排飯店加工，加工費(fèi)4元/樣，當(dāng)?shù)厝撕团笥研【鄱嗟酱颂帯?