五仁月餅為什么老被黑 五仁月餅做錯(cuò)了什么
甚至網(wǎng)易還做過一個(gè)專題是這樣說的......
五仁月餅是名門正派,原是廣式月餅代表作
五仁月餅可是“名門正派”,最經(jīng)典的月餅口味之一,是廣式月餅的招牌品種,后來又融入了云南的地方風(fēng)味。五仁月餅作為老式的廣式月餅代表之作,原本是銷量最多,傳播最廣的一種月餅。小時(shí)候能買到的月餅基本上就是五仁,棗泥,豆沙,蓮蓉這幾種,尤其多的就是五仁。廣東還有手動(dòng)作坊制作的五仁月餅,雖然包裝簡(jiǎn)陋,用油紙包著,15元1個(gè)(2007年),打開油紙,里面是扁扁的一塊,大概手掌心大小,掰開,皮薄餡料多,各種堅(jiān)果、芝麻、小冰糖、蓮蓉等,嚼起來那叫一個(gè)香!
口味讓五仁變“屌絲”,五仁被各種廉價(jià)品牌做爛
但是隨著生活條件變得越來越好,各種新口味新包裝新禮盒層出不窮,五仁的自始以來的“平民氣質(zhì)”決定了它很難進(jìn)入高大上的禮盒裝,很多廠商做禮盒的時(shí)候不選擇五仁月餅,于是五仁就淪落成了月餅屆最大的屌絲。但是老一輩人對(duì)五仁月餅還有偏愛,它又不會(huì)絕跡,市場(chǎng)需求就靠那么低端月餅廠商來滿足市場(chǎng)需要,現(xiàn)在原材料價(jià)格飛漲,就那五種果仁要選好料的話,成本要多少錢?而五仁月餅這種東西,一般市場(chǎng)上散裝的話,十塊錢都賣不上,所以只能是最差的材料來做。所現(xiàn)在市場(chǎng)上買的很多是很差很差的五仁月餅,因?yàn)椴粧赍X,所以沒有人好好做。