喜歡吃泡菜？這個(gè)方法做的既好吃又快速

　　相信很多小伙伴都吃過四川泡菜，它吃起來既味道十足，又清爽可口，一直受到廣大人民群眾的喜歡今天小編就來跟大家分享一下快速做四川泡菜的方法，一起來看一下吧。

　　首先要先把做泡菜的材料準(zhǔn)備好，四川泡菜用的材料主要有包菜、胡蘿卜、食用鹽、白糖、白醋、小尖椒。包菜一個(gè)大概一兩斤大小的就夠了。胡蘿卜也不需要太多，兩根就夠了，他只是用來點(diǎn)綴的，喜歡吃胡蘿卜的也可以多放點(diǎn)胡蘿卜進(jìn)去。喜歡吃辣的人就要多準(zhǔn)備點(diǎn)小尖椒了，小尖椒一定要挑有辣味的，這樣才能更好的入味。食用鹽、醋喝白糖就根據(jù)你做的量來適量添加了。

　　食材準(zhǔn)備好之后就要開始處理這些食材了。先把包菜從中間切開，然后切成1.5厘米左右的小方塊，不要切太大，放到盆里備用就行了。然后將胡蘿卜洗凈切成喝包菜差不多大小的方塊，然后再切成薄片也可以切成絲。先把包菜和胡蘿卜放在一起加入適量的食鹽攪拌均勻放一個(gè)小時(shí)左右。

　　在等待的這段時(shí)間，先把小尖椒清洗干凈，然后再切成碎末留著備用。過一個(gè)小時(shí)之后就要用手把盆內(nèi)的包菜和胡蘿卜用力的將水分?jǐn)D出去，擠的差不多的時(shí)候再把他們放回盆里面。然后再加上剛剛切碎的小尖椒，這個(gè)一招個(gè)人口味而定，喜歡吃辣的就多放點(diǎn)進(jìn)去，不喜歡吃辣的就少放點(diǎn)，主要是用它來提味的。最后就是加入白糖了，然后再放一點(diǎn)鹽，因?yàn)閯偛乓呀?jīng)放過鹽了，所以這次要少放點(diǎn)，然后再加入醋。最后就是用筷子把它們攪拌均勻了。最后蓋上蓋子，放置幾個(gè)小時(shí)等它們?nèi)胛读嗽俪浴?