想熬出最好喝的小米粥 跟小編來學(xué)習吧

　　小米并不是我們常用的主食用糧食，一般都用來煮粥喝。那用什么方法煮小米粥會好喝呢？下面就跟小編一起來學(xué)習下煮小米粥的竅門吧。

　　第一， 小米粥的營養(yǎng)價值。小米又稱粟米，它能供給人體豐富的營養(yǎng)，它的谷粒中含有較多的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素和礦物質(zhì)。并且它最主要的功效是補脾胃。還具有防止反胃，嘔吐的功效。它的膳食纖維豐富，是大米的四倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。

　　第二， 小米的選購方法。小米看大小，幼稚的小米大小大都一致呈乳黃色，一般不會有白色米粒出現(xiàn)，這里小編還教大家一個選購優(yōu)質(zhì)小米的小竅門。取一點點小米放在白紙上，用嘴哈氣讓它濕潤，然后輕輕捻搓小米，在觀察看白紙上有沒有黃色，如果有證明小米染有黃色素。這樣的就不要買回去了。

　　第三， 煮粥的方法。我們在煮粥之前可以先用冷水浸泡一個小時，這樣會讓小米充分吸收水分，煮起來更節(jié)約時間，煮的時候還可以用鏟子順著一個方向輕輕攪動，這樣煮出來的粥口感好。在粥快煮好的時候還可以放一點點油，這樣最后乘上來的粥色澤鮮亮入口順滑。

　　第四， 開水下鍋，我們大家煮粥一般都是冷水下鍋和誰一起燒開，那樣子的話很容易就粘鍋，開水下鍋就不存在這個問題了，并且我們在煮的時候用鏟子輕輕的攪動，這樣是為了煮出來的粥粒粒飽滿酥稠。一直煮到粘稠就可以出鍋享受美味啦~