想熬出最好喝的小米粥 跟小編來(lái)學(xué)習(xí)吧
小米并不是我們常用的主食用糧食，一般都用來(lái)煮粥喝。那用什么方法煮小米粥會(huì)好喝呢？下面就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下煮小米粥的竅門吧。
第一， 小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小米又稱粟米，它能供給人體豐富的營(yíng)養(yǎng)，它的谷粒中含有較多的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素和礦物質(zhì)。并且它最主要的功效是補(bǔ)脾胃。還具有防止反胃，嘔吐的功效。它的膳食纖維豐富，是大米的四倍，豐富的膳食纖維能促進(jìn)大便的排泄。
第二， 小米的選購(gòu)方法。小米看大小，幼稚的小米大小大都一致呈乳黃色，一般不會(huì)有白色米粒出現(xiàn)，這里小編還教大家一個(gè)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)小米的小竅門。取一點(diǎn)點(diǎn)小米放在白紙上，用嘴哈氣讓它濕潤(rùn)，然后輕輕捻搓小米，在觀察看白紙上有沒(méi)有黃色，如果有證明小米染有黃色素。這樣的就不要買回去了。
第三， 煮粥的方法。我們?cè)谥笾嘀翱梢韵扔美渌菀粋�(gè)小時(shí)，這樣會(huì)讓小米充分吸收水分，煮起來(lái)更節(jié)約時(shí)間，煮的時(shí)候還可以用鏟子順著一個(gè)方向輕輕攪動(dòng)，這樣煮出來(lái)的粥口感好。在粥快煮好的時(shí)候還可以放一點(diǎn)點(diǎn)油，這樣最后乘上來(lái)的粥色澤鮮亮入口順滑。
第四， 開(kāi)水下鍋，我們大家煮粥一般都是冷水下鍋和誰(shuí)一起燒開(kāi)，那樣子的話很容易就粘鍋，開(kāi)水下鍋就不存在這個(gè)問(wèn)題了，并且我們?cè)谥蟮臅r(shí)候用鏟子輕輕的攪動(dòng)，這樣是為了煮出來(lái)的粥粒粒飽滿酥稠。一直煮到粘稠就可以出鍋享受美味啦~
