美味的西紅柿如何快速去皮 教你一招輕松剝?nèi)ノ骷t柿的“外衣”
西紅柿是最受歡迎的蔬菜,做西紅柿醬、茄汁面等,這個(gè)時(shí)候就需要給西紅柿去掉外皮,但是番茄皮比較薄很不好去,那么該怎么給西紅柿去皮呢?有沒有什么好的方法快速的去掉番茄皮呢?當(dāng)然是有的啦,下面小編就為大家分享一些西紅柿去皮的小妙招吧。
第一個(gè)妙招——烤:首先將西紅柿的底部插一個(gè)叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
第二個(gè)妙招——煮:在鍋中倒入清水,大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到;蛘咤佒卸喾乓恍┧,沒過西紅柿。撈出后,冷卻一分鐘,再撕掉外皮,但手還是略感微燙,而且不容易拿住,在撕皮的過程中,西紅柿有些滑。
第三個(gè)妙招——刮:用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費(fèi)力。我覺得,不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
第四個(gè)妙招——熱水燙:用刀子先將番茄的皮輕輕隔開成橘瓣?duì),放入沸水中?0秒,皮就會自動裂開。撈出番茄入冷水中,冷卻后就可以把皮剝掉了。
推薦以上這四種給西紅柿去皮的方法給大家,我們平時(shí)在家中要用到番茄時(shí)都可以嘗試。在實(shí)際的操作中,你和小編也許會有不同的感受。那就找出你最喜歡的一招,以后剝西紅柿皮都可以用它了!