菠菜和豆腐能一起吃嗎?菠菜豆腐一起吃會得結石嗎?

2018-03-20 10:15:31來源:四海網知識大全

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  菠菜中的草酸怎么辦呢

  那么,菠菜中的草酸怎么辦呢?由于草酸極易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出,即可除去80%以上的草酸。

  先炒豆腐,再放焯過的菠菜,混在一起吃就沒有問題了。

  幸運的是,維生素K不怕熱,也不溶于水,所以焯菠菜不會引起它的損失。

  然而,維生素K和胡蘿卜素一樣,需要油脂幫助吸收,因而在做菠菜豆腐湯的時候,一定要記得放些油。

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