春天薺菜怎么做才好吃?薺菜做法食譜大全
薺菜豆腐羹的做法
材料:薺菜 南豆腐 豬腿肉
調(diào)料:色拉油 食鹽 香油 淀粉 水淀粉 花雕酒
做法:
1、薺菜洗凈,用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm長的小條。香菇洗凈去蒂,切成細絲。金華火腿切細絲待用。
2、將豬通脊切成4cm長的細絲,再調(diào)入水淀粉、紹興黃酒和鹽混合均勻腌制10分鐘。
3、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時,可將手掌置于炒鍋上方,能感到有熱氣升騰,將腌好的豬肉絲放入翻炒至熟透,隨后加入適量的水。
4、大火燒沸后將嫩豆腐小條、金華火腿絲和香菇絲放入鍋中,待再次燒沸后轉(zhuǎn)中火煮制5分鐘。
5、接著在鍋中放入薺菜碎,倒入余下的水淀粉勾芡。
6、燒煮片刻后調(diào)入余下的鹽、雞精和芝麻香油即可。
相關推薦
春季正是吃薺菜的大好季節(jié),春季很多人都喜歡帶著一家老小到山間、田園里踏青,采摘薺菜吃,薺菜最常見的吃法就是包餃子,那么你知道薺菜的營養(yǎng)價值有哪些嗎?春季薺菜怎么吃最好吃呢? 薺菜的營養(yǎng)價值 1、薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為
陽春三月,正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖然是生長在路邊的野菜,但是營養(yǎng)價值十分豐富,很多人春季都喜歡挖薺菜吃,那么你知道薺菜怎么吃最好吃嗎?薺菜有什么功效呢?
三月三為什么要吃薺菜?三月三,不少地方有吃薺菜的習俗,每年的春季都是吃野菜的季節(jié),很多人都會到山野、田間去挖薺菜吃,也是別有一番滋味,那么你知道薺菜怎么吃才好吃嗎?三月三為什么要吃薺菜呢?