春天薺菜怎么做才好吃?薺菜做法食譜大全

2018-03-20 15:20:25來源:四海網(wǎng)知識大全

  吃薺菜的注意事項

  第一、挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價值最高,制作食療方時,不應(yīng)摘除;

  第二、薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養(yǎng)成分,也會使顏色變黃;

  第三、薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食;

  第四、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜;

  小貼士:建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味,以免破壞薺菜本身的清香味。

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