如何用土豆食療治療胃病?

　　如何用土豆食療治療胃病?土豆是一種營養(yǎng)非常全面的食品，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆還可以用來治療胃病，你知道么?如何用土豆食療治療胃病呢?

　　配方：鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。

　　制法：將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機搗爛，用潔凈紗布包之擠汁;放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬;當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用。

　　服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。

　　功效：適用于胃和十二指腸潰瘍等癥。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

　　原理：土豆富含膳食纖維，每100克土豆含膳食纖維6克。膳食纖維是維護人體胃腸健康的“多面手”，它具有多種理化特性和生理功能。可溶性膳食纖維經(jīng)結(jié)腸細菌酵解后，可產(chǎn)生短鏈脂肪酸，用于可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等;同時，膳食纖維還能增加糞便的體積和重量，具有細菌發(fā)酵作用，使腸道內(nèi)有益菌增加。土豆的這些功效，也是維持胃腸道的正常結(jié)構(gòu)與功能的必要條件。

　　中醫(yī)也認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習(xí)慢性胃痛、慣性便秘、皮膚濕疹等癥。

　　此外，還可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥，同樣對腸胃很有幫助。

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