懷孕期間能吃蕨菜嗎 懷孕吃蕨菜好嗎
懷孕期間能吃蕨菜嗎?懷孕吃蕨菜好嗎?懷孕能吃蕨菜嗎?懷孕吃蕨菜有什么好處沒有?懷孕期間吃什么東西都要注意，萬不可隨便吃!懷孕可以吃蕨菜嗎?一起看看!
蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是一種多年生草本植物，又是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細(xì)軟，余味悠長，且營養(yǎng)價(jià)值高，又有多種藥用功能，享有“山珍之王”的美譽(yù)。也是一種最具保健美容功效的綠色健康蔬菜。蕨菜所烹制的菜肴色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，清香味濃。
適用人群
一般人均適合食用。每次30克左右。懷孕期間的孕婦可以吃蕨菜的，因?yàn)檗Р烁缓苁咕S生素B1分解的酶，而維生素B1是孕婦非常需要的，可以促進(jìn)身體生長發(fā)育。但過量攝入會(huì)使體內(nèi)的鈣流失，所以要適可而止,少量食用。
營養(yǎng)陷阱
蕨菜性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
常人亦不宜久食，否則會(huì)引起腹脹、陽痿、目暗。
營養(yǎng)食譜
鮮蕨菜每次50-100克，干蕨菜每次10—30克。鮮食將其沸水稍焯后，置于涼開水中過清，炒食、涼拌均可。干菜用溫水泡發(fā)后，再行烹制。
脆皮蕨菜卷
原料：鮮蕨菜100克，雞脯肉25克，蝦25克，鮮蘑菇25克，面包渣200克，雞蛋4只。
制法：①將蕨菜洗凈切成末。雞肉、蝦仁斬茸。鮮蘑菇洗凈切丁。將以上各物與精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、花椒油、麻油拌成餡。②將雞蛋磕入容器中。加入濕淀粉調(diào)勻.攤成12個(gè)小圓皮。把蛋皮切成兩半，卷上餡，蘸上面粉，再蘸上剩下的雞蛋糊及面包渣。鍋內(nèi)放油燒至五成熱，將卷下鍋炸至金黃色即成。
功效：可作為虛勞、食少、體倦、咳嗽有痰等病癥的食療菜肴。
◇小知識(shí)：
鮮品或干品食用前應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過涼，以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味。
炒食適合配以雞蛋、肉類。
懷孕能吃蕨菜嗎?懷孕期間的孕婦能吃蕨菜嗎?可以哦，但是要適量才可以，不要過量吃蕨菜!