秋季幼兒飲食的禁忌(2)

　　4歲以上稍大一點的寶寶：

　　秋天食補(bǔ)的內(nèi)容可就豐富得多了其中比較重要的食譜包括：谷物(包括米制品和小麥制品)、蛋類、動物精肉、家禽、魚、豆類或豆制品、新鮮蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等。

　　上述的食物品種不必每天都安排得這么滿滿當(dāng)當(dāng)，但必須保證在每個星期內(nèi)以上食物都有一定數(shù)量的供應(yīng)。至于寶寶每天食量的多少，可以根據(jù)孩子的不同年齡和胃口大小按需供應(yīng)，不要強(qiáng)求寶寶每天吃的具體數(shù)量，更不要使用填鴨式的喂養(yǎng)方式。

　　二、還應(yīng)重視飲食衛(wèi)生，冷飲需慎食

　　幼兒應(yīng)少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。同時，應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛(wèi)生，才能較好地預(yù)防或減少幼兒疾病的發(fā)生，保證幼兒健康成長。在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時，幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。