有助于兒童益智補(bǔ)腦的飲食推薦之清蒸雞蛋羹

　　兒童益智補(bǔ)腦吃什么食物最好？四海健康網(wǎng)小編今天推薦清蒸雞蛋羹哦！雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。

　　清蒸雞蛋羹

　　主料：雞蛋清 200克

　　調(diào)料：鹽 2克 白砂糖 3克 江米酒 5克 雞精 1克

　　營養(yǎng)功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理

　　做法：

　　1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

　　2.將鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精鹽、雞精;

　　3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。

　　提醒：番茄、青椒是雞蛋的最佳搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補(bǔ)。