魚(yú)腥草有什么奇效?應(yīng)該怎么食用呢?

　　你聽(tīng)說(shuō)過(guò)魚(yú)腥草嗎?這可是一味不錯(cuò)的膳食良藥啊。魚(yú)腥草有一種魚(yú)腥味，性胃寒，歸肺經(jīng)，具有清熱解毒，消癰排膿功效用于治療肺熱咳嗽，并是治療痰熱壅肺，發(fā)為肺癰，咳吐膿血的要藥。

　　魚(yú)腥草是天然而又健康的抗生素，能夠清熱、清炎、抗病毒。它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦、上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和瘡疹，都可以治。在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，喝一些魚(yú)腥草水，可起到退燒作用。

　　魚(yú)腥草應(yīng)該怎么食用呢?

　　涼拌魚(yú)腥草

　　主料：魚(yú)腥草;

　　調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒;

　　做法：

　　1、將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;

　　2、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

　　3、將魚(yú)腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

　　涼拌魚(yú)腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

　　貼士：食用時(shí)魚(yú)腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

　　魚(yú)腥草蒸雞

　　主料：童子雞1500克、魚(yú)腥草200克;

　　調(diào)料：鹽4克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克;

　　做法：

　　1. 將雞宰殺，去毛，除內(nèi)臟，刀砍去腳爪，清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，洗凈血污;

　　2. 先把魚(yú)腥草拾去雜質(zhì)，用清水洗凈，取刀切成段;

　　3. 取湯碗1只，放入全雞，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉，倒入適量清水，上籠蒸至雞熟透;

　　4. 在上述的基礎(chǔ)上，加入魚(yú)腥草、味精，略蒸10-15分鐘，即可出籠。

　　健康提示：消火、解毒、溫中益氣。