蓮子煲湯要去芯嗎？夏季蓮子煲湯N種做法推薦

　　蓮子水鴨湯

　　原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結(jié)2根、白胡椒粉少許、食用油少許。

　　做法：水鴨洗凈后斬成大塊，入炒鍋炒至出油后下拍破的姜塊和燒酒，繼續(xù)翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結(jié)小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。新鮮蓮子剝好并去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

　　蓮子綠豆鴿子湯

　　原料：老鴿1只，綠豆1小把，蓮子10顆，陳皮一塊，生姜片、鹽各適量。

　　做法：把老鴿、綠豆、陳皮和蓮子一起放入砂鍋，倒適量清水燒開后去浮沫，放生姜片，加蓋調(diào)小火煲50分鐘，放鹽調(diào)味。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨家整理，如需轉(zhuǎn)載請標明出處和來源。相關(guān)文章鏈接：http://qianjiji.cn/life/jujia.html）