雞蛋怎么吃最有營養(yǎng) 這才是雞蛋正確的打開方式
開水、牛奶沖泡
這是少數(shù)人的專利,一般人吃不下,這種吃法很多人不敢嘗試。當(dāng)然,就其營養(yǎng)成分和功效來說,可以打90分。
煎雞蛋(老炸)
有一些人吃雞蛋的方法就是不同,非要將雞蛋炸得熟透,兩面膠黃,事實(shí)上,這種雞蛋營養(yǎng)成分就會(huì)降低,還富含大量油脂。如果評(píng)分的話,最多80分。
生吃
并不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的營養(yǎng)價(jià)值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋里可能含有一些細(xì)菌,只有加熱煮熟之后才能將這些細(xì)菌消滅,而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養(yǎng)的30%到50%。
最后,說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠?qū)㈦u蛋的蛋白質(zhì)松解,使得容易被兒童消化吸收。
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