河蝦和海蝦有哪些區(qū)別 海蝦和河蝦哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

　　四海網(wǎng)：很多人都愛吃蝦，無論是炸、蒸、煮、煎炒，怎么做都好吃，不過蝦也分很多類別，日常吃的蝦也分海蝦和河蝦，很多人不知道這兩者有什么區(qū)別，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，下面我們一起來看看吧!

　　海蝦以白蝦為主，河蝦則以沼蝦出名，這兩種蝦乍一看很相似，但是實(shí)際上其口味和質(zhì)感都存在很大的差別，因而市場(chǎng)價(jià)格也不同。河蝦中青蝦比較多，個(gè)頭比較小，蛋白質(zhì)卻非常豐富，且鈣質(zhì)含量高，不過因?yàn)楝F(xiàn)在水污染嚴(yán)重，所以河蝦比較少見，蝦的品質(zhì)也是受到影響。

　　海蝦因?yàn)樯�活在海中，污染雖然有，但是影響卻并不大，因此味道鮮美，是現(xiàn)代人餐桌上的首選。河蝦和海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，含有以下幾種成分：

　　一、氨基酸：蝦中含有的氨基酸并不如魚類多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，而且蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。

　　二、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

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