這種肉吃一口老十歲 家有這種肉感覺(jué)丟掉！

　　吃肉七禁忌

　　1、千萬(wàn)千萬(wàn)別吃病死豬肉

　　病死的豬肉往往帶致病微生物、并且極易受到有害微生物的污染，甚至可能存在未知的毒物，家庭烹飪難以殺滅病菌。

　　去正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，不要貪便宜買(mǎi)那些明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的肉類(lèi)，就可以最大限度地避免買(mǎi)到病死肉。

　　2、別吃燒煮過(guò)度的肉

　　在200～300攝氏度的溫度下，肉類(lèi)食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。

　　芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

　　3、不要吃豆豬肉

　　豆豬肉又叫米豬肉，是豬囊蟲(chóng)寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉。

　　人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲(chóng)會(huì)在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲(chóng)。

　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以觀察豬肉的切面，如果發(fā)現(xiàn)米粒大小的水泡狀物，即可斷定為米豬肉。

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