這種肉吃一口老十歲 家有這種肉感覺丟掉!
吃肉七禁忌
1、千萬千萬別吃病死豬肉
病死的豬肉往往帶致病微生物、并且極易受到有害微生物的污染,甚至可能存在未知的毒物,家庭烹飪難以殺滅病菌。
去正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場購買,不要貪便宜買那些明顯低于市場價格的肉類,就可以最大限度地避免買到病死肉。
2、別吃燒煮過度的肉
在200~300攝氏度的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基。
芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。
3、不要吃豆豬肉
豆豬肉又叫米豬肉,是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉。
人如果吃了未煮熟的豆豬肉,囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。
購買時,可以觀察豬肉的切面,如果發(fā)現(xiàn)米粒大小的水泡狀物,即可斷定為米豬肉。
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