中國十大熱門小吃盤點
8. 蒸美味蒸菜
隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，人們對干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來越大，我國每年快餐市場近千億。而目前從事快餐經(jīng)營的多半在品牌、技術(shù)、產(chǎn)品（口味、營養(yǎng)）、管理等方面存在很多不足。消費者在追求方便的同時，更渴望具備高水準的“品牌快餐”的出現(xiàn)。
“蒸美味 蒸菜快餐”以特色營養(yǎng)快餐形式，品牌化經(jīng)營，標準化操作，科學(xué)化管理，在技術(shù)、產(chǎn)品（營養(yǎng)、口味）和品牌傳播上具有絕對的競爭優(yōu)勢，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐、特色快餐的強烈需求—這是“蒸美味 蒸菜快餐”成功的第一步。
9. 香酥牛肉餅
說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮……
香酥牛肉餅起源于中國唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點，后流傳到民間。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是現(xiàn)在的“ 香酥牛肉餅”。匯大美食在繼承了傳統(tǒng)配方和制作工藝的基礎(chǔ)上又進行了新的創(chuàng)新和突破，并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。
10. 香面坊帶餡彩色面
中國面食經(jīng)歷了幾千年的歷史發(fā)展，至今各式各樣的面食品種，隨著不同的制作與吃法日新月異， 不斷更新，各個地方風(fēng)情的面食制品享譽全國，如四川擔(dān)擔(dān)面，兩廣伊府面，北方炸醬面，農(nóng)家風(fēng)味的山東面，山西刀削面，蘭州拉面及武漢熱干面等等。它們雖然在原料選擇、制作工藝、烹飪調(diào)配上百家爭鳴各有所長，但面的色彩卻始終沒有突破單一的白色。而中國人的飲食觀念自古以來始終追求色、香、味俱全，其“色”始終放在首位，視覺美感的享受在未品嘗之前，“色”給人以有無食欲第一感覺，如賞美景，景致人心怡，色彩和諧，沁人心脾，便食欲賁張，美食過后，久久回味。
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