春筍的營養(yǎng)價值 春筍怎么剝皮好

 　　人們對筍的熱愛真是一點都不減少，烹飪方式也是非常之多。春筍也是大眾非常喜愛的筍類，那挖到春筍怎么剝皮？剝皮到什么程度呢？跟小編來看一看吧。

　　春筍怎么剝皮

　　我們在吃春筍的時候要知道春筍怎么剝皮,春筍剝皮到什么程度.今天小編就來為大家介紹.

　　方法一 大的春筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。

　　方法二 如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。

　　方法三 先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。 放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

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