開胃爽口菜涼拌黃瓜怎么做更好吃 涼拌黃瓜做法步驟
【所用料】
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10個(gè)、花椒十幾粒(可不放)、白糖2茶匙、鹽適量、菜油3湯匙
【這樣做】
1、準(zhǔn)備好主材料。
2、干切成粗絲,大蒜拍破切碎。
3、黃瓜拍破,斷成條或小塊。
4、黃瓜里調(diào)入鹽和白糖,將大蒜、干辣椒、花椒依次放在黃瓜上。
5、鍋里燒油,油冒較多青煙時(shí),趁熱淋在佐料上,充分拌勻,放十分鐘左右吃就更入味了。
【小貼士】
1、如果特別喜歡吃辣,還可以加點(diǎn)小米辣,如果不吃麻,就不放花椒。
2、黃瓜拍破,再斷成條,比直接切條更易入味。
3、淋佐料的油一定要熱,才能將其激香。
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