小米的營養(yǎng)價值有哪些 小米的作用及功效有哪些
四海網(wǎng)：小米是一種營養(yǎng)價值非常豐富的谷類的食物，生活中我們經(jīng)常會吃到小米。多吃一些小米可以有效地幫助我們達到一個潤腸通便的效果，還具有非常獨特的滋陰補腎的效果。很多男性朋友都可以多吃一些小米來幫助我們達到很好的壯陽補腎的效果，那么小米有哪些營養(yǎng)價值呢？下面隨小編一起來看看吧
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米�！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米營養(yǎng)功效遠不止以上這些，多吃一些小米粥可以有效地幫助我們大大改善自身的記憶力，尤其是一些高中生常常用腦過度，多喝一些小米粥可以有效地幫助我們減輕頭腦負擔(dān)大的情況，可以幫助我們提高自身的學(xué)習(xí)成績。
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