常吃香蕉對腸胃調(diào)理有幫助嗎 香蕉應(yīng)該怎么挑選
觀察色澤
一般來說,好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的,而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色,但這個不大影響香蕉的品質(zhì),因為香蕉的成熟是一個過程,青綠色的部分是沒有完全成熟的,如果極少青綠色也是可以的。但也不是說光澤越完美越好,因為光澤越完美的話,可能是有人為催熟的成分,這個就要進一步甄別了。
成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離,果肉硬澀,沒有香甜味為生香蕉。
是觀察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮,是完好無損的,如果有損爛,就影響實用了。另外,看外皮的話,可能會發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點,這個是比較正常的。因為在自然條件下,香蕉的成熟都是一個過程,每個部分可能不大一致,有黑點的可能是成熟比較早的。只要出現(xiàn)黑點沒有爛的地方,都是適合實用的。另外一個就是,香蕉柄部有青綠色,這個也是正常的,因為這個部分是成熟最慢的。
看手感
看手感的原因,是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個并不是提倡用手去捏,因為香蕉一捏的話,就該盡快吃掉,否則易從受力的地方開始軟、然后腐爛。只要拿起香蕉,用心感覺就行。好的香蕉手感比較厚實而不硬,成熟程度剛好。太硬的話,還沒完全成熟;太軟的話,已經(jīng)成熟比較久了,可能會影響口感。
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